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アーカイブグルメ中央市場
自分で魚をさばたり、お店で柵で購入した時の家庭でできる刺身の盛り付け方のコツを魚のかたりべ山嵜先生に学びます。
(デモンストレーション)
刺身の盛り付け方の基本
(実習)
1種類(鯛)の柵から切り身にして盛り付ける
3種盛(鯛、鯵、タコ)
鯛と鯵はそれぞれ半身、タコは脚1本分を皆さんにお渡しします。
※さばき方の実習はありません。
中央市場の料理教室 078-652-5503
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